Манифест Коммунистической партии и Современная Россия XXI века. Часть 3

Пролетариат проходит разные пути развития. В нашей стране, пролетариату придётся вновь проходить пути развития. Ему предстоит осознать, что он является отдельным классом – рабочим классом. Его ждет осознание, что перед ним стоит старая задача – победить олигархат в нашей стране. Борьба рабочего класса с олигархатом начнется с отдельных рабочих, что станут первыми ласточками в этой борьбе, затем борьба будет на отдельных заводах и предприятиях. Это борьба захватит отдельные местности, как пример можно привести г. Хабаровск. В Хабаровске не слышны пока требования рабочих, это скорее политический протест против власти. Но и этот протест является предупреждением для власти, что рабочий класс пробуждается.

Сейчас рабочие представляют собой рассеянную по всей стране и раздробленную массу. Но сплочение рабочего класса произойдет в обязательном порядке.

Современный олигархат старается ввергнуть рабочий класс опять в 19 век. В «Манифесте коммунистической партии» положение пролетариата описано авторами: «У пролетария нет собственности; его отношение к жене и детям не имеет более ничего общего с буржуазными семейными отношениями; современный промышленный труд, современное иго капитала, одинаковое как в Англии, так и во Франции, как в Америке, так и в Германии, стерли с него всякий национальный характер. Законы, мораль, религия – все это для него не более как буржуазные предрассудки, за которыми скрываются буржуазные интересы.

Все прежние классы, завоевав себе господство, стремились упрочить уже приобретенное ими положение в жизни, подчиняя все общество условиям, обеспечивающим их способ присвоения.

Пролетарии же могут завоевать общественные производительные силы,лишь уничтожив свой собственный нынешний способ присвоения, а тем самым и весь существовавший до сих пор способ присвоения в целом. У пролетариев нет ничего своего, что надо было бы им охранять, они должны разрушить все».

Сейчас у современного рабочего класса осталась иллюзия владения собственностью, но так ли это. Собственность – это квартиры, которые рабочий класс получил в советские времена. Но со временем они, квартиры, придут в упадок и будут снесены. Сможет ли рабочий класс купить в нашем современном обществе новые квартиры? В ипотеку сможет, но это значит, что он попадет в финансовое рабство банкиров, которые являются неотъемлемой частью олигархата. Выходит, что владение собственностью в виде квартиры является иллюзией. Владение автотранспортом как собственностью? А какого года выпуска этот транспорт у рабочего класса? Сколько он еще сможет проработать и на что его может поменять рабочий с его современной зарплатой? На автомобиль стоимостью полтора миллиона? Значит и владение транспортом та же иллюзия. Рабочий класс не имеет собственности как и в 19 веке. Остатки собственности, что рабочий класс смог приобрести при советской власти просто иллюзия. Эту иллюзию олигархат оставил рабочему классу в утешение, что и он, рабочий класс, является собственником. Но сам олигархат забрал себе заводы, фабрики, нефть, газ! Все, что раньше принадлежало народу, а значит и рабочему классу.

В своей работе, в разделе «пролетарии и коммунисты», Энгельс и Маркс ставят вопрос - в каком отношении стоят коммунисты к пролетариям вообще? И затем дают развёрнутый ответ – «Коммунисты не являются особой партией, противостоящей другим рабочим партиям. У них нет никаких интересов, отдельных от интересов всего пролетариата в целом. Они не выставляют никаких особых принципов, под которые они хотели бы подогнать пролетарское движение».

Коммунисты отличаются от остальных пролетарских партий лишь тем, что, с одной стороны, в борьбе пролетариев различных наций они выделяют и отстаивают общие, не зависящие от национальности интересы всего пролетариата; с другой стороны, тем, что на различных ступенях развития, через которые проходит борьба пролетариата с буржуазией, они всегда являются представителями интересов движения в целом. Коммунисты, следовательно, на практике являются самой решительной, всегда побуждающей к движению вперед частью рабочих партий всех стран, а в теоретическом отношении у них перед остальной массой пролетариата преимущество в понимании условий, хода и общих результатов пролетарского движения. Ближайшая цель коммунистов та же, что и всех остальных пролетарских партий: формирование пролетариата в класс, ниспровержение господства буржуазии».

Отношение к современным коммунистам у народа разное. Но какая сила на территории нашей страны, в настоящее время в состоянии объединить рабочий класс?

Такой силой у нас в стране, как бы к ней не относились, является КПРФ. Но для объединения рабочего класса, партии необходимо самой идти к рабочему классу, необходимо объединять все левые силы. А в борьбе за интересы рабочего класса, не стоит рассчитывать на государственные профсоюзы. Необходимо создавать новые, независимые профсоюзы, которые действительно будут отстаивать интересы рабочего класса. Но и для этого надо идти к рабочему классу.

При изменении общественного строя у нас в стране народ пугает раздел собственности. Но давайте обратимся к Марксу и Энгельсу. В своей работе он разъясняют – «Все отношения собственности были подвержены постоянной исторической смене, постоянным историческим изменениям. Например, французская революция отменила феодальную собственность, заменив ее собственностью буржуазной.

Отличительной чертой коммунизма является не отмена

собственности вообще, а отмена буржуазной собственности», далее они разъясняют - «Но разве наемный труд, труд пролетария, создает ему собственность? Никоим образом. Он создает капитал, т. е. собственность, эксплуатирующую наемный труд, собственность, которая может увеличиваться лишь при условии, что она порождает новый наемный труд, чтобы снова его эксплуатировать. Собственность в ее современном виде движется в противоположности между капиталом и наемным трудом. Рассмотрим же обе стороны этой противоположности. Быть капиталистом – значит занимать в производстве не только чисто личное, но и общественное положение. Капитал – это коллективный продукт и может быть приведен в движение лишь совместной деятельностью многих членов общества, а в конечном счете – только совместной деятельностью всех членов общества.

Итак, капитал – не личная, а общественная сила. Следовательно, если капитал будет превращен в коллективную, всем членам общества принадлежащую, собственность, то это не будет превращением личной собственности в общественную. Изменится лишь общественный характер собственности. Она потеряет свой классовый характер».

А разве после развала Советского Союза не произошел раздел собственности? Разве заводы, РЖД, недра земли не перешли в собственность олигархов? С чем остался рабочий класс? С зарплатой, которая дает возможность только выжить, но ни как не жить.

С развалом Союза простой человек, рабочий класс, остался без собственности, а только с иллюзией собственности. Как говорили Маркс и Энгельс: «Коммунизм ни у кого не отнимает возможности присвоения общественных продуктов, он отнимает лишь возможность посредством этого присвоения порабощать чужой труд».

ЧРЕЗВЫЧАЙНО! У МАТВИЕНКО ИНФАРКТА ОТ ЕГО СЛОВ! МАРХАЕВ С ТРИБУНЫ УКОКОШИ...

Манифест Коммунистической партии и Современная Россия XXI века. Часть 2.

Да, мы оказались в прошлом, и нам следует всё начинать сначала. А для этого необходимо понять, что же сделала буржуазия? В первую очередь, она упростила классовые противоречия, общество все более и более раскалывается на два больших враждебных лагеря, на два больших, стоящих друг против друга, класса – буржуазию и пролетариат.

Если в современной России, а вернее, в Советском союзе не было классов. То с началом нового устройства России стали и возрождаться классы. Начало этому возрождению было положено в 90 годы и продолжалось практически до 2000 года. Тогда начался дележ социальной собственности страны и нарождение олигархического класса. Многие считали, да и наверное до сей поры считают, что их разделение на классы не коснется. Но это не так. При наличии классов, любой человек, хочет он этого или не хочет, но будет принадлежат к определенному классу. Только к какому, из двух классов, человек может отнести себя, к пролетариату или олигархату?

Благодаря буржуазии, цеховые мастера и различные мануфактуры были вытеснены с рынков. Благодаря буржуазии «пар и машина произвели революцию в промышленности. Место мануфактуры заняла современная крупная промышленность, место промышленного среднего сословия заняли миллионеры-промышленники, предводители целых промышленных армий, современные буржуа».

С возникновением современного олигархата в России, при наличие уже приватизированных предприятий, наличие рынков, утруждаться в развитии олигархам не было нужды. Перед ними стала основная задача -исключительное политическое господство в современном представительном государстве. Что мы и наблюдаем в настоящее время. И в этом им усиленно помогает партия «Единая Россия». Отсюда можно сделать вывод, что «Единая Россия» является не политической партией, а инструментом, для управления обществом определенным сообществом в России. Это видно и по законам, которые утверждаются в думе, все они направлены не на интересы простого народа, а на интересы не большого сообщества, являющегося олиграхатом у нас в стране.

Маркс и Энгельс в своей работе «Манифест Коммунистической партии» пишут – «Достаточно указать на торговые кризисы, которые, возвращаясь периодически, все более и более грозно ставят под вопрос существование всего буржуазного общества. Во время торговых кризисов каждый раз уничтожается значительная часть не только изготовленных продуктов, но даже созданных уже производительных сил. Во время кризисов разражается общественная эпидемия, которая всем предшествующим эпохам показалась бы нелепостью, – эпидемия перепроизводства. Общество оказывается вдруг отброшенным назад к состоянию внезапно наступившего варварства, как будто голод, всеобщая опустошительная война лишили его всех жизненных средств; кажется, что промышленность, торговля уничтожены».

Экономические кризисы Советский Союз переносил легко. А вот современная Россия экономические (торговые) кризисы переносит с трудностью. Но почему то после экономические кризисы ни как не сказываются на наших миллиардерах, наоборот, количество миллиардеров у нас в стране увеличивается, так же как и количество живущих за чертой бедности.

В своей работе Маркс и Энгельс задаются вопросом: «Каким путем преодолевает буржуазия кризисы? С одной стороны, путем вынужденного уничтожения целой массы производительных сил, с другой стороны, путем завоевания новых рынков и более основательной эксплуатации старых. Чем же, следовательно? Тем, что она подготовляет более всесторонние и более сокрушительные кризисы и уменьшает средства противодействия им. Оружие, которым буржуазия ниспровергла феодализм, направляется теперь против самой буржуазии. Но буржуазия не только выковала оружие, несущее ей смерть; она породила и людей, которые направят против нее это оружие, – современных рабочих, пролетариев».

Развитие современной России в настоящее время, как и в 19 веке, предполагает и развитие пролетариата. Пролетариат, который является оружием для уничтожения олигархата. Наверное, не случайно заводы, построенные в СССР, были уничтожены. Достаточно вспомнить такие заводы как Волгоградский тракторный, ЗИЛ, АЗЛК, но в то же время, у нас в стране продвигаются проекты - Турецкий и Северный потоки. Разве не похоже всё это на уничтожение производственных сил и завоевание новых рынков, о чем и писали Маркс и Энгельс?

Нам надо понять, что развивается не только олигархический класс в современной России, но развивается и пролетариат, который, как писали Маркс и Энгельс - «только тогда и могут существовать, когда находят работу, а находят ее лишь до тех пор, пока их труд увеличивает капитал. Эти рабочие, вынужденные продавать себя поштучно, представляют собой такой же товар, как и всякий другой предмет торговли, а потому в равной мере подвержены всем случайностям конкуренции, всем колебаниям рынка».

Вдумайтесь, из свободного человека, живущего в социальном обществе, мы превратились в товар. И кое-кто из высокопоставленных чиновников сожалеют, что у нас нет крепостного права.

Продолжение следует

Манифест Коммунистической партии и Современная Россия XXI века.

Написанный К. Марксом и Ф. Энгельсом в качестве программы Союза коммунистов, «Манифест Коммунистической партии» был впервые опубликован в Лондоне в феврале 1848 г. отдельным изданием на 23-х страницах.

«Эта небольшая книжечка стоит целых томов: духом ее живет и движется до сих пор весь организованный и борющийся пролетариат цивилизованного мира» (Ленин).

Интересно! Как, написанный в 19 веке труд, перекликается с нашей современностью? И действительно ли эта книжечка стоит целых томов?

«Призрак бродит по Европе – призрак коммунизма.» - многим знакомы эти слова. С этих слов и начинается «Манифест Коммунистической партии».

Маркс и Энгельс объясняют нам, что в то далёкое время, все власть предержащие структуры объединились против коммунизма, не было ни одной оппозиционной партии, которую власть предержащие не ославили коммунистической.

Маркс и Энгельс предлагают два вывода, которые вытекают из этого факта.

1. Коммунизм признается уже силой всеми европейскими силами.

2. Пора уже коммунистам перед всем миром открыто изложить свои взгляды, свои цели, свои стремления и сказкам о призраке коммунизма противопоставить манифест самой партии.

Что у нас? Мы можем сказать, что коммунистические партии не сильно выделяются в современной России. Мы можем ругать КПРФ, будто она стала филиалом Единой России. Извините меня, ну никак я не могу отнести к оппозиции такие партии, как Справедливая Россия и ЛДПР.

Вот и выходит, что у нас не так уж и много оппозиционных партий. К оппозиции можно отнести «Левый фронт», «За новый социализм», и конечно КПРФ.

Почему КПРФ? Ну, если ради партии, власть предержащие создают партии спойлеры, такие как Казачья Партия Российской Федерации, Коммунисты России.

начит, партию КПРФ, власть предержащие боятся. И возможность возрождение коммунизма признаётся ими, а значит и КПРФ является силой.

И в этом случае, пора коммунистам открыто заявить о претензии на власть, заявить, что в 91 г произошёл государственный переворот (как-то всё это напоминает Украину, тот - же майдан, только в Москве, побег президента, только Горбачёва). Выводы получаются, практически одинаковые. Выходит, мы вернулись в 19 век.

Работа Маркса и Энгельса начинается разделом «БУРЖУА И ПРОЛЕТАРИИ», (в настоящее время, не все относят себя к пролетариату, но что такое пролетариат? Пролетариат — социальный класс, для которого работа по найму (продажа собственной рабочей силы) является по существу единственным источником средств к существованию. Сидя за компьютером, не забывайте, что этот компьютер собственность работодателя, а не ваша) откуда мы узнаем, что идет постоянная борьба между классами, разница только в названии классов - свободный и раб, патриций и плебей, помещик и крепостной, мастер и подмастерье.

Маркс и Энгельс пишут: «Вышедшее из недр погибшего феодального общества современное буржуазное общество не уничтожило классовых противоречий. Оно только поставило новые классы, новые условия угнетения и новые формы борьбы на место старых». А что у нас? Разве не то же самое? У нас уничтожили социализм, где отсутствовали классы, так как не было средств производства в собственности, средства производства были государственными, народ был хозяином, а значит, если говорить по-простому, ему и принадлежали средства производства. И создали новые классы, это – олигархи и тот же пролетариат. Маркс и Энгельс пишут: « общество все более и более раскалывается на два большие враждебные лагеря, на два большие, стоящие друг против друга, класса – буржуазию и пролетариат. Разве у нас не то-же самое? Только вместо буржуазии, у нас есть олигархат.

Знаете, такое ощущение, что Маркс и Энгельс пишут про наше общество – «Современная государственная власть – это только комитет, управляющий общими делами всего класса буржуазии». Ведь власть современная, тот же комитет, только защищающий интересы олигархата. Мы в прошлом и это не опровержимо.

Продолжение следует.

Ситуации в Беларуси повторяет ситуацию в России в 1991 г.

Сейчас много говорят о процессах, происходящих в Беларуси. К событиям можно относиться по-разному. Можно подержать президента Белоруссии, можно понять протестующих. Каждый имеет права на свое суждение о процессах в республике. Я не хочу здесь говорить об отношении нашего президента к происходящему в соседней республике. Но мне хочется понять, к чему могут привести протесты в Беларуси.

Беларусь является осколком Советского Союза, который является отражением той, великой страны. В Беларуси в какой-то мере остались советские законы, где нет чиновников-коррупционеров, где нормальная жизнь у народа и это не мое мнение, а моих знакомых, которые живут в Беларуси. Они не занимают высоких постов, не чиновники, они простые люди, из народа и я им верю.

Но ведь кому-то выгодно, чтобы в стране начались беспорядки, чтобы был ещё один майдан, теперь в Беларуси. Кому это надо, я думаю, что вы и сами можете ответить на этот вопрос. А кому не надо? Конечно России. Нам совершенно не нужна республика-трамплин для войск НАТО и Европейских стратегов и охотников за дешёвыми ресурсами. Но они уже подают свои голоса о защите протестующих. Меркель заявляет о введении санкций против Беларуси, но так, чтобы эти санкции не затронули жителей страны.

Я думаю, что в Беларуси применен сценарий, который сработал в России в 1991 году. Ведь в России конституционный переворот произошел благодаря выступлению интеллигенции в Москве, конечно же, не всей интеллигенции, но части ее. В то время в стране народ так и продолжал жить и работать, не понимали мы тогда, что происходит, куда толкают нашу страну. Осознание пришло позже. Но все уже было сделано, к власти пришли новые люди, пришли различные Гайдары, Чубайсы, Павловы. А вместе с ними в кабинеты сели советники из США, которые и стали управлять нашей страной, переписывать историю. Если произойдет смена власти в Беларуси, то и ее ждет та же учесть, что и Россию. Я не знаю, заслуга ли Путина или нет, в том, что мы избавились от зарубежных советников, правда, приобрели олигархов. И неизвестно, что лучше, советники с запада или свои олигархи. Но надеюсь, придет время, и с олигархами мы разберемся.

Вот и в Беларуси в целом народ не сразу понял, что происходит. А происходит попытка смены власти небольшого количества людей, жаждущих европейских подачек. Слава Богу, что Лукашенко совершенно не Горбачев и в отличии от Горбачева сможет справиться с этой ситуацией. А особенно приятно, что бело-красный флаг в Беларуси, под которым выступают противники власти в республике, продержался всего четыре года и его снова сменил флаг советской республики Белоруссии! Жаль, что этого не произошло у нас.

Надеюсь, что народу Беларуси хватит разума не повторять ошибки России.

Таджикская кухня. Часть - 6

ЖАРЕНОЕ МЯСО, ЗАЛИТОЕ БАРАНЬЕМ САЛОМ

Баранье мясо или мясо горного козла, джейрана, нарезают кусками весом 30-50 г, посыпают солью и выдерживают в течении 1-2 часов в прохладном месте.

Растопленное баранье сало нагревают до температуры 160-170 гр., освобождают от шкварок и закладывают в него мясо небольшими порциями. Обжаренное мясо выкладывают в глиняную или эмалированную посуду, заливают салом, в котором обжаривалось мясо, и плотно закрывают посуду. Жареное мясо подают вместе с салом. К этому блюду хорошо подать свежевыпеченные лепешки и салаты. Приготовленное таким способом мясо может долго храниться, оно также используется для приготовления первых и вторых блюд.

БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ

Промытые и зачищенные баклажаны нарезают кружочками толщиной 1,5 – 2 см, солят, обваливают в муке с двух сторон и обжаривают в раскаленном растительном масле. Затем их заливают подготовленным луковым соусом и тушат в течение 15-20 минут до готовности. Для приготовления лукового соуса репчатый лук мелко шинкуют, обжаривают и добавляют небольшое количество томат-пюре. Заправляют солью, специями, зеленью. Готовые баклажаны укладывают на блюдо, поливают соусом и посыпают перцем, зеленью.

На 1 кг баклажанов – ½ стакана муки, 250 г репчатого лука, 2 ст ложки томата-пюре, пиала растительного масла, ½ пучка зелени, соль, перец по вкусу.

Готовые баклажаны можно также подавать ко вторым мясным блюдам.

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК СО СЛИВКАМИ

Свежие яблоки тщательно промыть, очистить от кожицы и семечек, нарезать небольшими дольками и уложить в салатник, слегка посыпать сахаром. Сливки подают отдельно.

На 250 г яблок -10 г сахара и 50 г сливок.

Ну и чтобы немного отвлечься – ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

•

Все элементы оформления блюд должны быть съедобными и гармонировать с основными продуктами.

•

Особый эффект придается блюду, если оно украшено веточками петрушки, кинзы, укропа, листьями щавеля, зеленого салата.

•

Красиво оформленное блюдо привлекает внимание человека и вызывает выделение слюны и желудочного сока, что способствует пищеварению.

•

Для салатов и холодных закусок овощи следует нарезать перед употреблением.

•

Промывать овощи и зелень следует в проточной воде.

•

Стручковый перец очищают от семян независимо от дальнейшего его назначения.

•

Болгарский перец богат витаминами А и С. По содержанию витаминов С болгарский перец превосходит лимоны а в пять раз.

•

При обработки овощей и зелени следует пользоваться ножом из нержавеющей стали.

•

Оливковое (прованское) масло добывают из плодов оливкового дерева, которое содержит до 50% масла. Оно широко применяется в кулинарии и для изготовления рыбных консервов.

•

Оттаивать мороженную рыбу лучше в холодной воде, при этом она лучше сохраняет питательные вещества.

•

Готовность рыбы можно определить проколом: если выделяется мутный сок, рыба не готова, если прозрачный – рыба готова.

•

У рыбы маринки ядовитая икра и черная пленка брюшной полости. При обработки их надо полностью удалить. •

Чтобы проверить сварено ли яйцо, попробуйте его вращать на столе как волчок. Варенное яйцо хорошо вращается, сырое-нет.

•

Овечье молоко широко используется для приготовления сыра и кисломолочных продуктов. Его следует предварительно кипятить.

•

Уксус можно ароматизировать пряностями и зеленью, это резко улучшает вкусовые качества готовых блюд.

•

Для салатов рекомендуется уксус, ароматизированный красным стручковым жгучим перцем. На 0,5 л уксуса кладут 5-6 стручков перца.

•

Свежие помидоры необходимо нарезать острым ножом, в противном случае из плодов вытечет много сока. •

При обработке лука выделяются эфирные масла, которые вызывают слезотечение, поэтому лук надо чистить в хорошо проветриваемом помещение или у огня.

•

Чтобы нашинкованный репчатый лук не был горьким, его следует полить винным уксусом.

•

Зелень кинзы, петрушки, укропа и др. нарезать, а не рубить, так как при этом меньше теряется сок. Овощи сваренные в кожуре легко очистить пока они теплые.

•

Яйца легче очистить, если сразу после варки погрузить их в холодную воду на 3-4 минуты.

В дальнейшем мы будем знакомить с первыми блюдами – супами таджикской кухни.

Митинги в Хабаровске могут уничтожить КПРФ

Прошу прощения у коммунистов, у настоящих коммунистов, которые находятся на местах, в городах и поселках. Которые стараются бороться с антинародной властью. Которые уверены в победе коммунизма и восстановлении социалистического строя. Вот у этих коммунистов прошу прощения за заголовок, но ни как не у партийных функционеров.

Смысл просить прощения у партийных функционеров, если им безразлично, что будет с партией. Другого я не вижу от них, кроме безразличия.

В Хабаровске народ вышел на улицы вопреки запретам, наплевав на ограничения, не испугавшись коронавируса. Почему? Не уж то такой хороший был губернатор? Может и хороший, спорить не буду. И обвинять его в совершении каких либо преступлений то же не буду. Пусть суд разбирается, но как-то не верится в справедливый, независимый и не подкупный суд. Да и конституцию поменяли так, что суд стал зависим от одного человека.

Почему я пишу, что митинги в Хабаровске уничтожат КПРФ? А как иначе. КПРФ являлась, если и не совсем оппозиционной партией по отношению к правительству, то больше оппозиционной, чем все остальные искусственно созданные партии. КПРФ вела хоть какую-то борьбу с правительством, или по крайней мере делала вид, что борется за интересы народа.

А сейчас? Когда можно действительно показать, что партия с народом, почему то полнейшая тишина исходит от партии. Партийные функционеры могут заявить, что С. Фургал губернатор от ЛДПР и не дело ККПРФ лезть в чужие партийные дела. Но мне кажется, что партийные дела здесь надо отодвигать в сторонку. С. Фургал был запалом, от которого загорелось возмущение народа против действий правительства. Народ устал от лжи, которая широким потоком льется с экранов телевизора. Да и живут хабаровчане рядом со страной, которая показывает, что можно сделать за двадцать лет. Я даже не хочу приводит в пример СССР после Великой Отечественной войны. Как тогда восстанавливалась страна, промышленность и экономика. Дальневосточники и так видят как на другом берегу Амура, вместо нищих деревень вырастают современные города. Да и посещать им соседнюю страну дешевле и легче, чем центр своей страны и изменения, происходящие в соседней стране, они видят своими глазами. Народ видит, что сделано у нас в стране за двадцать лет, и что сделано в соседней стране.

В этой ситуации молчание КПРФ как то странно выглядит. Получается, что народ для КПРФ не важен, а важно мнение руководства страны. Выходит, что у КПРФ, как и у ЛДПР, борьба за интересы народа является простой ложью.

Если КПРФ не изменит своего отношения к событиям в Хабаровске, она может потерять последние остатки доверия народа. А потеряв остатки доверия, КПРФ может просто исчезнуть с политического небосклона, так же как исчезла другая партия КПРФ – казачья партия РФ.

Таджикская кухня. ч -4

МЯСО ОТВАРНОЕ НА ПАРУ

Мясо баранины - части задней ноги, вместе с курдючным салом тщательно промыть, натереть солью и уложить на вкладыш (решётку) котла так, чтобы уровень воды не достигал решётки на 3-5 см. Плотно закрыть котёл и варить мясо до готовности. При отсутствии специального вкладыша, мясо, нарезанное на крупные куски, можно отварить на мантоварке или деревянных касканах. Готовое мясо нарезают вместе с курдючным салом ломтиками, посыпают зеленью, специями. К отварному мясу отдельно подают салаты из свежих овощей, а так же отварные картофель, морковь, репу. На 1 кг мяса - две чайные ложки соли, две головки репчатого лука, головку чеснока, перец по вкусу.

КУРИЦА ОТВАРНАЯ

Подготовленную курицу выпотрошить и тщательно промыть. Курицу укладывают в котёл, заливают холодной водой и варят на медленном огне до готовности, периодически снимая пену. Готовность курицы определяют проколом вилки.

За 15-20 минут до готовности курицы бульон заправляют солью, перцем, зеленью. Готовую остывшую курицу разрубают на порции, укладывают на блюдо и подают к столу. Перед подачей посыпают мелко нарезанной зеленью. Отдельно подают овощные салаты и отварную морковь. Бульон используют для приготовления супов.

При желании перед варкой или после кожа с курицы снимается. Продолжительность варки курицы 1,5-2 часа, цыплёнка 20-25 минут. По желанию в бульон можно добавить шинкованный репчатый лук.

На одну курицу - 1/2 пучка зелени, 2 луковицы, соль и перец по вкусу.

МЯСО ЖАРЕНОЕ В ТАНУРЕ

Мякоть баранины - часть задней ноги, нарезают поперёк волокон кусками по 100 г, посыпают солью, перцем и обжаривают в тануре до готовности. Продолжительность жарки 8-12 минут. Готовое мясо укладывают на блюдо, сверху посыпают мелко нарезанной зеленью. К этому мясу подают горячие лепёшки, овощные салаты.

Мякоть баранины - 500г, соль, перец, зелень по вкусу.

ЦЫПЛЯТА ЖАРЕННЫЕ

Тщательно обработанных цыплят опаливают и разрезают вдоль грудки. Подготовленные таким образом тушки натирают солью, мелко рубленным чесноком и обжаривают в большом количестве жира до готовности. Время жарки цыплят - 15-20 минут. Готовых цыплят укладывают на блюдо, посыпают рубленой зеленью. Отдельно подают салаты из свежих овощей. На 2 цыплёнка - столовая ложка соли, головка чесноку, перец по вкусу. Для жарки надо взять не менее 600-800 г масла и сильно его раскалить. Остаток масла используют для приготовления других блюд. Таким же способом моно обжарить курицу, только время жарки увеличивается.

КОЛБАСА КОНСКАЯ - КАЗЫ

Мякоть молодой конины нарезают прямоугольными кусочками по 40-60 , вместе с конским салом укладывают в посуду, посыпают солью, перцем, зирой, хорошо перемешивают и оставляют для созревания на 12-24 часа в прохладном месте. Конские кишки тщательно промывают в проточной холодной воде, протирают солью, ещё несколько раз промывают в холодной и тёплой воде. Один конец подготовленной конской кишки завязывают шпагатом, с другого конца закладывают подготовленный фарш, чередуя мясо с жиром. Готовые начинённые кишки длиной по 40-50 см, перевязанные с двух сторон, вывешивают в прохладное место для усадки и обсушки не менее, чем на две недели. Такое казы можно подвергать копчению или варке. Перед варкой оболочку казы прокалывают в нескольких местах иглой, укладывают в котел, заливают холодной водой и варят на слабом огне до 2 часов. Отваренные, охлаждённые казы нарезают ломтиками, укладывают на блюдо и подают к столу. Отдельно можно подать салаты из овощей.

На 1 кг мякоти конины - 300-400 г конского сала, 50 см конских кишок, щепоть чёрного молотого перца, две столовые ложки зиры, 40-50 г соли.

Выходит, что в России народ обманываться рад?

1 июля мы будем свидетелями очередного обмана. Вернее обман мы уже давно наблюдаем. Наблюдаем с начала досрочного голосования по изменениям в Конституцию. Но этот обман начался еще раньше. Он начался с первым выступлением президента по ТВ перед народом. Даже еще раньше, когда президент заявил, что пока он у власти ни какого повышения пенсионного возраста не будет. А потом оказалось, что жизненно важно для экономики страны повысить пенсионный возраст. Нам объясняли, что жить мы стали дольше и в 65 лет мы еще молоды. Но статистика, нет не Росстат, а кладбищенская статистика, которая не обманывает и написана на крестах, говорила совсем другое. Она показывала, что не многие дотягивали до 65 лет, а уж после 65 лет, это уже были долгожители. И обещали, что пенсия повысится на 12 тыс. руб. Так, что пенсионеры смогут ездить на курорты. А потом выяснилось, что это повышение будет по тысячи в год. И один год правда прибавили, а потом все…. Обещания были забыты. Осталась одна индексация пенсий в соответствии с федеральным законом. Но теперь ежегодную индексацию пенсий внесут в Конституцию. И мы видим, на экранах ТВ, радостных пенсионеров призывающих голосовать за изменения в Конституцию, так как они будут уверены в индексации пенсий. А разве раньше пенсии не индексировались? Или пенсионерам кинули очерелную заманаху, чтобы пришли, проголосовали. Вот только за что? Есть такая категория пенсионеров, как военные пенсионеры. Вот для них был введен понижающий коэффициент на получение пенсии, связано это с тяжелым экономическим положением в стране. Отменить обещали в 2012 году. Но так и не отменили. Сколько лет военные пенсионеры не дополучают пенсию? Кто-то уже и не дождется отмены понижающего коэффициента, да и пенсия ему уже не нужна.

Нам рассказывали, что экономика у нас растет и еще немного, и мы заживем лучше чем в Европе. Но почему-то молодежь не могла найти работу, да еще и пенсионеры занимали рабочие места. В стране всё было не стабильно, цены росли, рабочих мест становилось меньше, хотя кто-то обещал 20 млн. новых рабочих мест (опять обман). Правда стабильной была зарплата, стабильно-низкой. Много было сказано о борьбе с коррупцией. Но почему-то коррупционеров у нас становится больше и больше, и ни кто с ними не борется. Даже наоборот, они все чаще становятся народными избранниками. И чем толще кошелек, тем избранник более народный, то есть более выше имеет депутатский мандат. Ушли в забытье действительно депутаты думающие о народе, теперь в основном артисты и денежные мешки, которым народ только мешает.

А помните, как нам обещали в 2008 году увеличить доход в 2-2.5 раза? Доход остался тот же, а у кого и меньше, но цены увеличились. Про бензин даже страшно говорить, когда в бывших советских республиках, наш российский бензин стоит значительно дешевле, чем в самой России. И бред чиновников, объяснявших эту несуразицу.

Жили мы в России с 91 года. Потихоньку нас окружала ложь. Ложь в обещаниях руководителей страны, ложь потихоньку прокрадывалась в историю страны. Так незаметно, невзначай мы погрязли во лжи. И теперь мы живем не в России, а в какой-то, в «Обманьщинии». Если и дальше так будет продолжаться, в какой стране мы окажемся?

Можно обмануть один раз, но нельзя обманывать постоянно. Ложь как снежный ком, сама и накроет лжеца. И в любом случае ложь раскроется и правда выйдет наружу.

Ну а пока мы наблюдаем лживый спектакль. ЦИК говорит нам, что нет принуждений к голосованию, всего 115 заявлений, но молчит. Что практически на каждом предприятии открыты участки и прошли досрочные голосования работников этих предприятий. ЦИК молчит о том, что члены УИК ходят в старых больничных халатах по квартирам и частным домам с готовыми заявлениями о досрочном голосовании на дому. Благо, что у некоторых осталась совесть, и они советует голосовать против поправок.

Таджикская кухня ч.3

РЕДЬКА СО СМЕТАНОЙ

Очищенную и вымытую редьку натереть на терке. К ней добавить нашинкованный репчатый или зеленый лук, зелень укропа, петрушки. Заправить сметанной, по вкусу добавить соль и черный перец. Все перемешать. Подавать в салатнике.

На одну редьку средней величины – одна головка репчатого лука или один пучок зеленого лука, один пучок зелени укропа и петрушки, один стакан сметаны. Согль и перец по вкусу.

СВЕЖИЕ ОВОЩИ К ПЛОВУ

В качестве отдельного гарнира к плову подаются различные салаты из свежих овощей и зелени. Чаще подают смесь овощей с репчатым и зелёным луком. Зимой подают салат из редьки и репчатого лука, зерна кислого граната. Весной и летом – салат из редиса, зеленого лука, ревеня, свежих огурцов и помидоров, зелени. Такие салаты могут подаваться на отдельных маленьких тарелках из одного вида овощей или на общих блюдах в виде смеси овощей. Соотношение отдельных овощей подбирается в соответствии со вкусом обедающих. Овощи и зелень тщательно промывают, некоторые овощи очищают и мелко нарезают.

РЕВЕНЬ К ПЛОВУ

Ревень созревает раньше других овощей, поэтому уже в марте-апреле из него можно приготовлять салаты. Ревень очищают от листьев, кожицы, промывают и нарезают поперек волокон длиной 10-15 мм, слегка солят и укладывают в мелкие тарелки.

Для плова на 5 человек – 500 гр. ревеня.

СВЕКЛА ПЕЧЕНАЯ

Крупную бело-розовую столовую свеклу промывают и запекают в кожице в духовке или тануре до готовности. Готовую свеклу очищают, нарезают крупными ломтиками и укладывают на блюдо. Свеклу печенную подают к отварному мясу, птице.

ИКРА ИЗ БАКЛАЖАН

Т

щательно промытые и зачищенные баклажаны запекают и обжаривают, охлаждают и мелко рубят. Измельченные баклажаны соединяют с обжаренным луком, помидорами или томатом-пюре и тушат на медленном огне до готовности. Готовую икру заправляют солью, перцем, уксусом, перед подачей посыпают рубленой зеленью.

На 1 кг. баклажанов – 150 г репчатого лука, полстакана растительного масла, 2 столовых ложки томат-пюре. Соль, перец и уксус по вкусу.

В икру можно по желанию добавить мелко рубленый чеснок.

САЛАТ ВИТАМИННЫЙ

Очищенную свежую капусту, болгарский перец тонко шинкуют, перемешивают с солью и оставляют на десять минут. Зелень салата, щавеля. Укропа и петрушки тщательно промывают и мелко нарезают. Свежую морковь очищают и натирают на терке. Потом все смешивают, заправляют каймаком (сливками) и подают в салатнике или кассе к столу. Вместо сливок можно заправлять соком от лимона.

На 200 г капусты – 2 шт болгарского перца, пучок зелени, пучок щавеля или листьев зеленого салата, 2 шт морковки, полстакана сливок, соль по вкусу.

СВЕКЛА ОТВАРНАЯ НА ПАРУ

Столовую свеклу моют, очищают, укладывают на решетку или каскан и варят до готовности. Готовую свеклу подают к мясным блюдам. При варке паром свекла сохраняет все питательные вещества, она получается сочной и ароматной.

ИКРА ИЗ ПЕЧЕНОЙ СВЕКЛЫ

Подготовленную печеную свеклу очищают от кожицы и мелко рубят. Отдельно в котле слега поджаривают лук с томат-пюре, добавляют измельченную свеклу и тушат в течение 15-20 минут. Полученную икру заправляют солью, перцем, уксусом и по желанию сахаром. Икру из свеклы подают как гарнир ко вторым мясным блюдам. Перед подачей на стол посыпают мелко рубленной зеленью.

На 1 кг свеклы – 100г репчатого лука, 4 столовых ложки томат-пюре. Соль, перец, уксус и сахар по вкусу.

Народ молчит.

Теперь у нас новый День Победы, приуроченный к параду в Москве в 45 г. Вроде все правильно. Ведь пандемия не дала провести и отметить 75 - летие Победы 9 мая. Но что-то здесь не так, что-то мешает принять такое празднование Дня Победы. В чем причина?

Возьмем город Волгоград, который в День Победы носит имя Сталина и называется Сталинград. Да и в Мире в основном знают город Сталинград, а не Волгоград. Нет, конечно, и Волгоград известен, но не так как Сталинград. Что мешало провести парад в Волгограде 9 мая? В первую очередь, запрет из-за коронавируса. И этот запрет распространялся на всю страну. Хорошо, ради здоровья можно потерпеть и провести парад позже. А что мешало в символе Победы изменить направление стрелок наступления в цифре 75? Ведь получается, что наступление шло на Восток. Почему оставили без изменений? Тем более, столько рассуждений было на эту тему. Говорили, что все исправят и всё осталось без изменений. Ну а новый парад был для кого? Для народа или для политической элиты Волгограда? Народ от элиты ограждала полиция и росгвардия. Парад прошёл для избранных. Это они отмечали победу, избранные. Но какую победу, над кем? Над народом, который заключили в самоизоляцию? Если к просмотру не допустили народ, что же тогда его не провести 9 мая? Можно было бы для блага и 9 мая не пустить народ на парад. Что изменилось? Вроде мелочи, а царапают. Ведь всё начинается с мелочей. Вначале бывшие советские республики изменили День Победы и стали отмечать его 8 мая, приравняли ветеранов участвовавших в войне на стороне фашистов к советским участникам ВОВ. Теперь и мы под предлогом коронавируса перенесли День Победы и народ смолчал.

Вечером, на Мамаевом Кургане, для избранной элиты в количестве 100 человек устроили концерт звезды России. Но как относиться к этому концерту, к песням на костях защитников Мамаева Кургана, сложивших головы за Сталинград? Почему опять народ не пустили? Или народ – это 100 человек элиты? А простые люди – это пыль для политической элиты?

На 9 мая в Волгограде был запланирован праздничный салют в каждом районе города. Центральная набережная города была указана одним из мест, где будет салют. Народ подтянулся на набережную, но салюта так и не дождался. Были видны периодически вспышки над Мамаевым Курганом и все. Опять народ обманули! Но 24 июня салют для элиты над Мамаевым Курганом был виден с любой точки города, это был грандиозный салют для политической элиты!

Получается, что народ лишают народных праздников, а сами праздники устраиваются для элиты. Может народ у нас в стране лишний? Может он только мешает элите?

Человек не страшен когда он кричит и топает ногами, человек страшен, когда молчит. Значит, он принял решение и готовится его выполнить. То же относится и к народу. А народ у нас молчит.

Страшно за родного человека...

Самое страшное, когда твоему родному человеку очень плохо, он угасает у тебя на глазах, и ты ничего сделать не можешь.

В такой ситуации оказался и я. У меня мама перенесла инсульт. Отлежала в больнице две недели и ее выписали домой. Жалко, что из-за коронавируса посещать в больнице нельзя было. Поэтому приходилось полагаться на профессионализм медиков и на их порядочность. О состоянии мамы я узнавал по телефону. Ну что можно узнать. Слышал однообразные ответы, что бродит, ни чего не понимает, состояние без изменений. У нее был телефон, и соседки по палате иногда помогали ей дозвониться до меня. Говорил в основном я, так как она после инсульта не могла разговаривать. Большое спасибо этим женщинам за заботу, пусть и просто набрать номер в телефоне, но ведь это так важно было для меня.

Н

о вот маму выписали, и мы привезли ее домой. Решили, что у нее в квартире, где ей все знакомо, будет легче адаптироваться к новой жизни. Ожидал худшего, но мама была на своих ногах, руки работали. Но стала очень плохо видеть, да и до болезни у неё после операции глаукомы один глаз не видел, теперь и второй практически не видит. И отсутствовала речь, и все же она могла произносить отдельные слова. Но она узнала меня, мою супругу, и внучку свою. То есть была в разуме.

Приехав домой, мы ее искупали от больничной пыли, накормили. В туалет она ходила самостоятельно. С женой я остался жить у мамы. Моя супруга ухаживает за моей мамой, как за своей. Началась борьба за восстановление. Потихоньку мама начала реагировать на шутки, улыбаться. Старалась говорить, пусть по одному слову, но она старалась. Логопеда по восстановлению речи мы не нашли. Пришлось начать занятия своими силами. В интернете нашёл методичку по восстановлению речи после инсульта, автор Щербаков, и стал сам заниматься с мамой. Появились успехи, она стала повторять за мной предложения, да и сама стала говорить не по одному слову, а сова два три, связанные между собой, так что можно понять, что она хочет. Она совершенно всё понимала и была адекватной. Только одно было отрицательным, она практически ночью не спала. С двенадцати часов ночи у нее начинались брожения по квартире. Маршрут был один, туалет-спальня. И так всю ночь, днем она спала до обеда час два и после обеда часа два. Прошло десять дней, ни чего не предвещало беды. В одной из статей я потом прочитал, что для переболевших инсультом важны первый, третий, десятый день, затем шесть месяцев и год. Вот как раз на десятый день все и началось. Вечером мама легла нормально, ночью бродила, а утром встала и её не узнать. Она перестала опять говорить, стала бродить по квартире, что-то искала. На вопросы абсолютно не реагировала. Я и жена моя ходили за ней пока у самих не стала кружиться голова. На следующий день стало хуже. Она вставала с кровати, с порывом куда-то идти, и сражу же ложилась обратно. Сейчас она уже не встает с кровати, только садится и обратно ложиться, как ванька- встанька. Куда идти, что делать? Про врачей, которые должны таких больных контролировать отдельный разговор.

С больницы, где лежал больной с инсультом должны позвонить в поликлинику к которой он прикреплен и участковый врач должен больного навестить, а так же должен навестить и невролог. К участковому врачу мне пришлось идти самому, но это не проблема. Врач посмотрел выписки, сделал заключение, что все нормально, лекарства прописаны правильно, и на этом все. Надо сказать, что у мамы в первую неделю поднялась температура, я позвонил участковому врачу, объяснил ситуацию, на что получил ответ- давайте антибиотики. Не пришел участковый врач. Невропатолога я тоже не увидел. Но я не гордый, взяв выписку, к невропатологу я пошёл сам. Разговор меня сильно удивил. Невропатолог спросил меня: какой у вас вопрос? Я объяснил, что у меня мама выписана после инсульта из больницы, показал выписку. Ответ просто поразил: ну и что, приходите через полгода, а пока все вопросы к участковому врачу, это его проблема.

Такое отношение к больному или халатность или безразличие. Когда мама стала бродить, я снова позвонил участковому врачу, объяснил ситуацию, на что услышал ответ от участкового врача: этим должен заниматься невролог. Круг замкнулся. Что прикажите делать? Пришлось объяснить, где я видел медицину и что она собой представляет. После моего монолога, участковый врач согласился прийти, но в начале его нужно вызвать. Хорошо, вызвали через регистратуру и участкового врача и невролога. Участковый пришел, а невролога так и не увидел. Интересно, для чего клятва Гиппократа, для чего идти учиться на врача. Понимаю, что профессия накладывает свой отпечаток, у врачей это часто – цинизм, своего рода защита от увиденной боли и страданий больного. Но у хорошего врача за этим цинизмом всегда есть желание помочь больному, сделать всё возможное.

Но жизнь продолжается и мы с мамой ещё поборемся! У нас с ней крепкий тыл - моя супруга и мои дочери. А воевать, мне не привыкать. Раньше, когда я был маленьким, меня оберегала и ухаживала за мной моя мама, теперь пришла моя очередь.

Может, мы не то боимся?

Жила наша страна, не видя потрясений больших. Мы могли ходить, где хотим. Не чувствовали ни каких ограничений. Случались катаклизмы в стране, но почему-то они не были страшны для народа. Правда страна тогда называлась по-другому. Была та страна Союзом.

А сейчас всё поменялось. У народа, правительством страны нынешней, культивируется страх. Зачем? Для чего? Что бы можно было управлять народом? Но ведь когда человек свободен, не запуган, может принимать самостоятельные решение, это же хорошо.

Выходит, правительству выгодно когда народ запуган. А в чём выгода? Запуганный человек работает за страх, а не за совесть. Нас же раньше учили другому - работать не за страх, а за совесть. Не вижу в этом выгоду для правительства. А вообще, есть выгода! И заключается она в развале страны, уничтожении экономики. Разве не так. Нас посадили на самоизоляцию, чем и стали разрушать производство в стране. Ну а как не разрушать, если люди не ходят на работу. Конечно, можно возразить, что многие предприятия остались работать. Да, остались, но многие закрылись и в основном это малые предприятия. Закрылся тот эшелон производства, который просто необходим в капиталистическом обществе. Ведь мы живём при капитализме, и вдруг правительство само себе наступает на …. уничтожением предприятий из которых могут вырасти именно капиталисты (которые наживут капитал, именно наживут, а не на воруют в отличии от современных олигархов). Значит, правительству не нужны и капиталисты. Правительство устраивает сложившаяся ситуация с олигархами. А сколько человек осталось без работы, без средств к существованию? Сейчас заходишь в магазин, строительных материалов к примеру, и видишь, что магазин распродает остатки товара. Пришлось покупать на прошлой недели линолеум, выбор мизерный. Спрашиваю у продавца - что так? А он мне отвечает: нет поставок, заводы не работают, может через неделю начнут. Это и есть наглядная экономика. Вот и получается – товаров нет, а если есть, нет средств их приобрести.

Ладно, промышленность и предприятия. Но что происходит с религией, а конкретно с православием. Ведь патриарх дал возможность усомниться в силе Христа, предложив православным не ходить в храмы и церкви. Выходит, что Бог не может защитить верующих? Всегда страждущие шли в церковь за защитой, а тут им говорят – не ходите, для вашей же безопасности. Сегодня на Дзене прочитал статью, где автор говорит о том, что колокольный звон уничтожает вирус, правда затем, сославшись на фильм Киндза-дза-дза, предложил цеплять колокольчики на нос от вируса. Но в том, что звук церковных колоколов имеет влияние на вирусы говорят и учёные. Колокола, по утверждению наших ученых, работают как генераторы энергии в ультразвуковом диапазоне, который и разрушает болезнетворную среду. Первыми это открытие сделали шведские ученые еще в начале 70-х годов прошлого века. В 80-х годах серьезные исследования влияния колокольного звона были проведены группой российских ученых под руководством Ф.Я.Шипунова. При этом, было установлено, что спектр звукового излучения колокола чрезвычайно широк и простирается далеко за пределы ощутимого человеческим ухом звукового диапазона (т.е. свыше 20 тыс.Гц). Но оставим эти изыскания учёным, если это правда, значит в церкви, наоборот, надо звать, а не предлагать воздержаться от посещения. Надо звонить во все колокола. Или патриарх находится не на службе у Бога, а на службе у президента? Странно всё это.

Нас приучают носить маски и перчатки, а потом врачи говорят , что это вредно. Собянин начинает высказывать на программе у Скобеевой, что нет закона, регламентирующего обязательное ношение масок, а только рекомендации. Скворцова утверждает, что смертность у нас в этом году меньше чем в прошлом, а как же пандемия. Да и люди стали интересоваться друг у друга, есть ли кто в окружении заболевший коронавирусом или нет. И получается, что нет. Для интереса посмотрел данные по странам где больше заболевших, где меньше. Получается, что в наиболее продвинутых странах, где разные самоизоляции и хождения в масках, где крутая медицина и образованный народ, где не плохой достаток у населения заболевших больше. А в развивающихся странах, где нищета, нет медицины, где не приучены мыть руки, нет самоизоляции, и ни кто не остерегается заболеть, вот в этих странах и заболевших меньше.

Вот эта таблица

.

Что-то не складывается с этим вирусом. Да и народ начинает выходить из подчинения, перестаёт обращать на рекомендации правительства.

Может, мы не то боимся? Может, не вируса надо бояться,, а надо бояться решения правительства?

Опасен ли для власти шаманизм?

Много интересного в Мире! Но у нас в стране интереснее, чем в Мире!

Посудите сами. Только у нас в стране может шаман идти в столицу, что бы выгнать из Кремля президента. Ну шел шаман из Сибири в Москву, ни кого не трогал. Не агитировал к агрессивным действиям против власти. Когда бы он пешком дошёл до Москвы? Через год? Что в этом страшного? Через год, устроил бы камлание на Красной площади в Москве. Почему бы нет? Ведь у нас демократическая страна. Каждый у нас в стране может делать что угодно, если это не запрещено законом. Шаманы у нас не запрещены, камлание то же не под запретом. Значит и камлание в Москве вполне допустимо.

Но нет, шамана развернули и насильно доставили домой. Почему? Что он нарушил? Или у нас передвижение пешком по стране под запретом? Тогда не было ни какой самоизоляции. Иди куда хочешь, в отличии от сегодняшнего времени. Теперь у нас самоизоляции. И если выходишь куда-то, обязательно в наморднике, прошу прощения, в маске.

Ну ладно, отправили шамана домой. Вроде все должно успокоиться. Президент в Кремле, шаман дома. Все на своих местах. Даже как то шаман стал забываться, и тут, на тебе! Шамана вяжет ОМОН и доставляет в психлечебницу. Почему? Если он болен, то доставить в больницу его должен медицинский персонал, но ни как не ОМОН.

А теперь оказывается, что шаман очень опасен для общества. Это установила целая комиссия. И опять возникают вопросы. Чем он опасен? Кому он причинил вред? Кидался на людей и буянил? В чем его опасность?

Вот эта возня вокруг шамана заставляет задуматься. Конечно, в шаманизм можно верить или не верить. Так же как и в Бога. Почему то считается, что образованный человек не должен верить предрассудкам, ведь он вооружен знаниями. Так и власть наша состоит из образованных людей вроде. Чего же бояться какого-то шамана. Ну пришел, пошаманил бы по своему и осталось бы всё так, как было. Вот тогда власть могла бы посмеяться над шаманизмом и предрассудками. Но нет! Они начали «воевать» с ним. Опять же, почему? У простого обывателя начинаются сомнения – раз власть борется с шаманов, значит он для нее опасен. Значит он, что-то мог сделать. И президент знал об этом, раз не осадил ни ОМОН, ни врачей, ни власть.

Ну разве не интересная у нас страна, где власть борется с шаманом. Многие мистике на канале Дзен пишут о переходе в «новый мир», на более «высокий духовный уровень». Может, мы не все знаем? Может власть предержащие знают больше. А поэтому шаман, общающийся с духами, страшен власть предержащим? Может нас хотят задержать на этом уровне, а для этого и нужна самоизоляция с намордниками и перчатками, с изоляцией в железобетонных коробках, отрывом от природы? Когда в этой самоизоляции нарастает раздражение, закипает злость и волей, неволей человек опускается на более нижнюю ступеньку. Какой тут переход на более высокий уровень, тут бы на этом уровне удержаться. Интересно, что об этом думают мистики и эзотерики. Не уж-то, шаманизм так опасен у нас в стране, что с отдельными приверженцами его, у нас борется власть?

Таджикская кухня

Как сильно надоела политика и коронавирус, о которых мы слышим ежедневно чуть ли не из утюгов. Хочется сменить тему, отвлечься от страшилок исходящих из телевизора.

Поэтому я решил поговорить о кухне народов СССР, а более конкретно о таджикской кухне. Почему таджикской? Я русский, но родился в Таджикистане, на границе с Афганистаном, в небольшом, но очень уютном городке Пяндж. Считаю удачей, что меня принимала акушерка, которая при родах принимала и моего отца. Правда, в Таджикистане я прожил не очень долго после рождения, всего три года, после вместе с родителями переехал в Сталинград, от куда родом моя мама. Но Таджикистан посещал регулярно, это замечательная республика, ну по крайней мере до распада СССР.

Естественно, что традиции таджикской кухни формировались веками, и технологии приготовления блюд имеют свои особенности, которые в значительной степени отличаются от приготовления блюд другими народами. Это связанно с национальными особенностями и местными обычаями, а также климатическими и географическими условиями. Повышенная солнечная радиация, большое количество жарких дней в году. Сухость воздуха сказывается на режиме, ассортименте, рационе питания. Наиболее характерными особенностями технологии приготовления таджикских национальных блюд являются:

Употребление в большом количестве мясопродуктов и ограниченное применение рыбопродуктов, яиц, отдельных видов круп (гречневой, овсяной, перловой);

Повышенное употребление углеводов за счёт мучных, крупяных изделий, бобовых, риса, фруктов. Можно много описывать особенности, кто был в Среднеазиатских республиках, вряд ли забудут местные чайханы. Но пора переходить и к блюдам.

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Холодные закуски, особенно салаты, широкое применение получили в таджикской кухне. Приготовляются холодные закуски из овощей, зелени, мясопродуктов, рыбы, дичи с применением специй. В таджикской кухне многие салаты подаются как дополнительное блюдо ко вторым блюдам – плову, кабобу, шашлыку.

Самые простые салаты из овощей.

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ

Вымытые и очищенные свежие огурцы нарезают тонкими ломтиками, смешивают с мелко нарезанной зеленью, шинкованным зелённым луком и заправляют солью, перцем. К салату можно добавить мелко шинкованный репчатый лук. По желанию салат можно заправить смесью уксуса с растительным маслом, либо кислым молоком или сметанной.

На 500 гр. огурцов – 1 пучок зелени, 1 пучок зелённого лук, соль, перец по вкусу.

САЛАТ ИЗ РЕДИСА

Редис является прекрасной закуской, он обладает хорошими вкусовыми свойствами, возбуждает аппетит.

Красный или белый редис очистить от ботвы, тщательно промыть, нарезать тонкими ломтиками, смешать с шинкованным зеленным луком и рублённой зеленью, заправить солью, перцем. Салат из редиса по желанию можно заправить каттыком (считается одной из разновидностей кислого молока, который могут употреблять даже люди, у которых обнаружена непереносимость лактозы. По консистенции продукт схож со сметаной, хорошо держится на ложке, не растекаясь, имеет приятный запах можно заменить йогуртом, что продаётся у нас в магазинах) или сметианной.

На 3-4 пучка редиса – 1 пучок зеленого лука, пучок зелени, соль, перец по вкусу.

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ПОМИДОРОВ

Перебранные и обмытые спелые помидоры нарезают дольками или тонкими ломтиками. Очищенный репчатый или зелёный лук тонко шинкуют, всё смешивают, добавляют рубленную зелень, соль, перец. К салату можно добавить тонко нарезанный болгарский перец. Готовый салат укладывают в салатник или касу (посуда (преимущественно для жидкой пищи), употребляемая в Средней Азии), сверху украшают зеленью. К салату можно подавать сузьму (кисломолочный продукт. Изготавливается путём удаления сыворотки из айрана (катыка). Айран наливают в хлопчатобумажный мешок и подвешивают. Сыворотка, просачиваясь сквозь ткань, стекает. Оставшаяся в мешке масса белого цвета по внешнему виду напоминает калье (творог)), сметану, винный уксус.

На 500 г помидоров – 100 г репчатого или пучок зелёного лука, пучок зелени, соль и перец по вкусу.

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ

Очищенные и обмытые свежие огурцы и помидоры нарезают тонкими ломтиками смешивают с мелко шинкованным зеленным луком, рубленной зеленью, солью, перцем. Готовый салат укладывают в салатник горкой и украшают веточкой зелени. К салату можно подавать винный уксус, каттык, сметану.

На 200 г огурцов – 300г помидоров, пучок зелёного лука, пучок зелени, соль перец по вкусу. Зелёный лук можно заменить репчатым, нашинкованным тонкими кольцами.

САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕННОГО ЛУКА С КИСЛЫМ МОЛОКОМ

Тщательно промытый и очищенный зеленый лук шинкуют, солят, заправляют кислым молоком. По желанию можно добавить рублённую зелень кинзы, петрушки. Черный молотый перец. Готовый салат подают в мелких тарелках или небольших касах.

На 2 пучка зелённого лука 2 пиалы (расширяющаяся кверху чашка без ручек, полусферической или усечённо-конической формы, используемых во многих культурах для сервировки пищи или напитков или для хранения продуктов) кислого молока, соль по вкусу.

Салат из зелёного лука можно приготовить со сметанной, сливками.

САЛАТ ИЗ РЕПЧАТОГО ЛУКА

Очищенный репчатый лук нарезают тонкими кольцами, солят и смешивают с мелко рубленной зеленью. Готовый салат укладывают в мелкие тарелки, посыпают молотым перцем, украшают зеленью, по желанию можно добавить винный или столовый уксус.

Этот салат подаётся обычно к плову, шашлыкам, каббобам.

На 150 г репчатого лука – пучок зелени, соль, перец, уксус по вкусу.

САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНИ

Зеленый лук, кинзу, зелень, щавель тщательно промывают, молодую красную редиску промывают и очищают от ботвы, оставляя молодые внутренние листья. Подготовленные овощи укладывают на блюдо вперемежку, небольшими пучками.

Отдельно подают соль, молотый перец, каттык или каймак в пиалах.

На два пучка зелёного лука – пучок зелени, пучок щавеля, пучок кинзы, два пучка редиса.

САЛАТ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА

Обмытый и очищенный от плодоножки и зерен болгарский перец нарезают тонкой соломкой, смешивают с мелко нашинкованным луком, рубленной зеленью, солят и дают постоять 15-20 минут.

Готовый салат укладывают в салатник, украшают веточками зелени. В салат можно добавить винный уксус.

На 3-4 шт болгарского перца – пучок зеленого лука и пучок зелени, соль по вкусу.

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ

Очищенную и вымытую редьку на 15-20 минут положить в холодную воду, затем мелко нарезать соломкой, брусочками или ломтиками, смешать с мелко нашинкованным луком, рубленной зеленью и посолить. Форма нарезки, особенно для подачи к плову, может быть нарезана в виде разных кусочков, если редьку нарезать при помощи столовой ложки или острия ножа. Салат можно заправить винным уксусом.

На 500 г редьки – 1 пучок зеленного лука, пучок зелени. Соль по вкусу.

РЕДЬКА СО СМЕТАНОЙ

Очищенную и вымытую редьку натереть на терке. К ней добавить нашинкованный репчатый или зеленый лук, зелень укропа, петрушки. Заправить сметаной, по вкусу добавить соль и черный перец. Всё перемешать. Подавать в салатнике.

На одну редьку средней величины – одна головка репчатого лука или один пучок зелёного лука, один пучок зелени укропа и петрушки, один стакан сметаны. Соль, перец по вкусу.

САЛАТ ИЗ СОЛЁНЫХ ОГУРЦОВ

Солёные огурцы перебирают, зачищают, нарезают дольками, укладывают в салатник или мелкие тарелки, при подаче посыпают рубленой зеленью.

На 200 г огурцов 1 пучок зелени.

СВЕЖИЕ ОВОЩИ К ПЛОВУ

В качестве отдельного гарнира к плову подают различные салаты из свежих овощей и зелени. Чаще всего подают смесь овощей с репчатым и зелёным луком. Зимой подают салат из редьки и репчатого лука, зерна кислого граната. Весной и летом - салаты из редиса, зелёного лука, ревеня, свежих огурцов и помидоров, зелени. Такие салаты могут подаваться на отдельных маленьких тарелках из одного вида овощей или на общих блюдах в виде смеси овощей. Соотношение отдельных овощей подбирают в соответствии со вкусом обедающих.

Овощи и зелень тщательно промывают, некоторые овощи очищают и мелко нарезают.

Продолжение следует.

Влияние самоизоляции на пенсионеров старше 65 лет (продолжение)

Я уже писал про пенсионеров, живущих в моём подъезде в первой части статьи. Жалко их, заперших себя в добровольное заключение, по распоряжению нашей власти. Угасают люди прямо на глазах. Слава Богу, с соседкой, что попала с сердцем в реанимацию, всё обошлось и она уже дома.

А вот соседка по лестничной клетке мне позвонила на телефон 15 мая и смогла только сказать, что ей плохо. Хорошо, что квартира у неё была открыта. Толком объяснить, что с ней случилось, она не могла. Прибор показал, что давление зашкаливает, дал таблетки и вызвал скорую помощь. Благо медики приехали быстро, хотя и говорили, что выезжают они только к больным с признаками коронавируса. Соседка уже не могла говорить, налицо были признаки инсульта. Врачи забрали её и увезли в больницу.

Вечером я позвонил в больницу, мне объяснили, что о диагнозе можно говорить только завтра.

На следующий день я узнал, что у неё точно инсульт. Мне объяснили, что посещать, в связи с коронавирусом посещать нельзя, можно передать средства личной гигиены, вещи, воду и соки, оставив на приёмном пункте оборудованном на КПП больницы.

Ладно, все мы под Богом ходим. Но как теперь я должен относиться к нашему правительству? Я и раньше относился к правящим новой Россией отрицательно. Но теперь мне кажется, они перешли черту. Нигде нет информации, сколько умерло за это время пенсионеров от заточения в бетонных коробках? Но зато губернаторы показали свою исполнительность, продлив самоизоляцию, по примеру мера Москвы, до 31 мая. Но только президент сказал, что в стране необходимо ослабевать самоизоляцию, как тут же губернаторы развернулись на 180 градусов. Да и по телеящику «запели» совершенно другие песни. Соловьёв забыл про коронавирус, теперь у него на повестке «Бессмертный Полк». С начала правительство нашего государства «оптимизировало» медицину (в кавычках потому, что это не оптимизация, а развал медицины). Теперь, «героически» преодолевая трудности, начали её восстанавливать.

Теперь я с удовольствием буду ходить на выборы и голосовать против тех, кто стоит у власти сейчас. Буду знать, что мой голос не пропал. Может он и не сыграет решающую роль в голосовании, но зато я внукам смогу сказать, что я был против власти, заточивших стариков в бетонных коробках.